放課後等デイサービスで子どもたちが喜ぶクッキングメニュー10選

― 放デイで人気の簡単レシピ・安全な料理・季節のメニューまで徹底紹介 ―

放課後等デイサービス（放デイ）で、子どもが喜ぶ活動として「クッキング」があります。クッキングは、単なる調理体験にとどまらず、コミュニケーションが増え、生活スキルも身につく、自己肯定感の向上など、メリットが多いものです。

また、放デイでクッキングをプログラムとして行うことで、衛生管理、安全な調理方法、工程分けを自然に学ぶことができます。この記事では、放デイで実際に使える「子どもが喜ぶクッキングメニュー10選」と「季節のおすすめレシピ」を紹介します。ぜひ参考にしてみてくださいね。

放デイでクッキングを成功させる３つのポイント

時間制限もある放デイで、スムーズかつ安全にクッキングプログラムを成功させるポイントとして、以下の３つを心がけると良いでしょう。

① 導線を考えて準備する

切る、洗う、盛り付ける、など、次の工程に進む際に子どもたちがぶつかったりしてしまわないよう、洗い場に近い場所に切る場所を置くなど、導線を考えてテーブルや器具などを配置しておきます。

くず入れやキッチンペーパーなどはあらかじめ複数の場所に設置しておくと、移動が少なく済みます。実際にクッキングを始める前に、一連の動作を簡単にシュミレーションし、動きや必要なものを準備するとスムーズです。

② 選択肢を用意する

子どもたちの選ばせるだけでも主体性が育ちます。買い物も、担当食材を選んでもらったり、実際の調理では、切る・焼く・盛り付ける・配膳するなどの役割を選んでもらいます。ある程度、どの担当に何人必要かも視覚的にわかるように表示しておき、希望者が多い場合は譲りあうということも学びになります。

③ 完成より“過程”を大切にする

見た目や味にこだわりすぎず、子どもたちが楽しく安全に過ごせることが一番です。盛り付けや切り方など、本人のアイディアを活かしてあげるのも料理を楽しいと思えるきっかけになるので、安全性や味に大きく問題がないのであれば自由度を高めるのもひとつです。

🍽 子どもが喜ぶ！放デイ向けクッキングメニュー10選

それでは子どもたちが喜ぶ、「簡単」「安全」で「楽しい」クッキングメニューを紹介していきます。

1. お好み焼き

関西風のお好み焼きは、具材を混ぜて焼くだけ。混ぜる工程も焼く工程も楽しめます。丸い形にこだわらず、ハート型にしたり四角にしたり、ソースやマヨネーズ、青のりなど、自分なりのトッピングも楽しめますね。
具材の中にもエビやチーズなど、好きなものを入れることができます。子どもたちにアイディアを聞きながら具材を考えてもいいでしょう。

2. チョコバナナデコ

おやつタイムには簡単で楽しいチョコバナナ作り。チョコペンやカラースプレーでかわいくデコレーションして子どもたちのオリジナルチョコバナナの完成です。

3. サンドイッチ

切る・挟む・盛り付けるというシンプルな流れで、初めてのクッキングにも最適です。ハム、チーズ、きゅうり、卵など、好きな具材を選べる楽しさがあります。

4. フルーツポンチ

ヨーグルト×フルーツでも、炭酸ジュース×フルーツも喜びます。手作りの要素をもう少し追加したいなら、白玉粉で白玉を作って入れるのもいいですね。白玉を作る工程は子どもたちは遊び感覚で楽しめるでしょう。

5. ピザトースト

餃子の皮や食パンに具材をのせてトースターで焼くだけ。短時間ででき、お昼ごはんにもおやつにも合います。

6. オムライス

オムライスは難易度が高く感じますが、電子レンジを活用することで安全かつ簡単に作ることができます。ツナやウインナー、ハム、コーンなど、火の通りを気にしない具材とごはん、ケチャップ、塩コショウを混ぜてレンジで温めるだけ。
溶き卵も耐熱容器に入れて何度かかき混ぜながらレンジで熱するとふわふわに。ホットプレートが使えるなら。ホットプレートで卵だけ作ってもいいですね。紙コップでカップオムライスにしても。

7. 餃子

餃子の皮に具をのせて包む作業は、手先の練習にもなります。餃子の皮で包むのはウインナーでもチーズでも意外とバリエーションがきくので変わり種を包んでパーティ気分で楽しみましょう。自分で包んだ餃子の味は格別です。

8.シチュー・カレー

子どもたちが大好きなカレーやシチューは、作れるようになると自信がつく料理のひとつです。煮込んでいる間はサラダなどのサイドメニューも作って彩りなども学びます。

9. 巻き寿司

海苔、ごはん、具材をいろいろと用意します。おすすめの具材は、ウインナー、ツナ、きゅうり、卵焼き、ハム、コーンなど。好きなものを選んで自由に巻きます。

10. パフェ

楽しいデザート作りにはパフェがおすすめ。コーンフレーク、アイスクリーム、生クリーム、好きなフルーツ、クラッカーなど、バリエーション豊かで楽しくクッキングができます。

放デイでのクッキングに欠かせない衛生管理

子どもたちとのクッキングでは、衛生管理を徹底しましょう。

活動前後の手洗い
調理台・机・道具の消毒
食材の衛生的な扱い方
手袋・ラップの活用
生もの（卵・肉）を扱う際の注意

視覚的にわかるようボードに書くなどし、作業を始める前にしっかりと説明、準備するようにします。

安全対策もクッキング活動の大切なポイント

同様に、安全対策も徹底しましょう。

子ども用の安全包丁を使用
ホットプレートは立ち位置を決めて使用
火や熱いものは大人が担当
危険工程は見学→補助→挑戦のステップで

【番外編】季節のクッキングメニュー

季節ごとのクッキングメニューもご紹介します。

🌸春（3〜5月）

いちごサンド
三色団子
てんとう虫クッキー

☀️夏（6〜8月）

フルーツポンチ
色遊びゼリー
きゅうりの一本漬け

🍁秋（9〜11月）

さつまいもスティック
かぼちゃプリン
どんぐり風クッキー

❄️冬（12〜2月）

雪だるまおにぎり
ホットココア
クリスマスツリーサラダ

季節キーワードは検索流入を増やす効果が高い。

放デイのクッキングは“簡単・安全・楽しい”をキーワードに

放課後等デイサービスでのクッキングは、 子どもが喜ぶ・簡単にできる・安全に実施できる・衛生管理を学べるをキーワードにメニューを考えましょう。クラッカーに食材を載せるだけでも立派な料理です。ぜひいろいろな調理にチャレンジしてみてくださいね。

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